БОЛЬШОЙ КУЛИНАРНЫЙ БЛОКНОТ - СМАКОТА

И так для приготовление этого кулинарного рецепта надо взять: 750 г потрохов, 500 г различных овощей (морковь, лук-порей, сельдерей, репчатый лук, картофель), 1 ст. ложка томатной пасты, соль, перец, 1 ст. ложка масла, 1–2 ст. ложки мелко нарубленной зелени петрушки, 2–3 ст. ложки тёртого сыра.

Потроха тщательно очистить, промыть в нескольких водах и варить до готовности в слегка подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и нарезать тонкими полосками. Овощи также нарезать полосками и отварить в бульоне до мягкости. Затем добавить потроха. Приправить томатной пастой, солью и сильно поперчить. Смешать с маслом. Посыпать зеленью петрушки и тертым сыром.

Люди значительно отличаются своими способностями. Кто-то из нас сочиняет песни, вызывающие у слушателей слезы, некоторые бегают со скоростью ветра, а другие придумывают новые технологии, которые изменяют мир. Но это лишь вершина айсберга человеческих способностей. Ученые периодически обнаруживают, что некоторые представители рода человеческого способны на гораздо более удивительные достижения, которые порой кажутся сверхчеловеческими. Допустим, большинство из этих суперспособностей обусловлены генетически, но все же какие-то свойства можно развить в себе при небольшой практике.

Очищаем стекла от льда

Для этого берем в тёплом растворе поваренной соли или квасцов ( на 1/2 литра воды горсть соли) смачивают мачалку или мягкую щётку и водим ею по замёршему стеклу, отчего лёд должен быстро таять. Когда ледяная корка удалится, нужно все стекло вытереть насухо. Ещё лучше: натереть все стекло раствором хлористого кальция - лёд тает тут почти мгновенно.

Щи русские из белокочанной капусты

Капуста — 800 г, репа — 50—100 г, морковь — 100 г, петрушка, лук репчатый — 100 г, лук-порей — 50 г, помидоры — 250 г, мука — 15 г, маргарин столовый — 50 г, сметана — 50 г, лавровый лист, перец, зелень.

Коренья (репу, морковь, петрушку) и лук (репчатый и порей) нарезать дольками или брусочками и вместе спассеровать с жиром. Капусту нарезать кубиками по 2—3 см, а раннюю (вместе с кочерыжкой) — дольками по 5—6 см. Некоторые поздние сорта белокочанной капусты придают щам неприятный запах и горьковатый привкус, такую капусту перед закладкой погружают на 2—3 мин. в кипяток. В кипящий бульон или воду положить капусту, довести до кипения, добавить коренья и варить 30—40 мин. За 5—10 мин. до окончания варки заправить щи солью, специями (лавровый лист, перец), пассерованным томатом-пюре или помидорами, нарезанными ломтиками. Подавать щи желательно со сметаной и зеленью.

Каша ячневая размазня.

Для приготовления каши надо взять: 1 стакан молока, 1,5 стакана творога, 2 стакана ячневой крупы, 3 л воды, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка соли.

Крупу засыпать в холодную и подсоленную воду и надо варить на умеренном огне, все время снимая с каши пену. Как только начнут признаки выделения из крупы густой и белой слизи, лишнюю воду сцедить и продолжать варить кашу в другой посуде, долив туда молока и все время надо помешивать, до получения густой однородной размазни. Когда каша уже станет мягкой, заправить ее творогом, посолить, размешать всё равномерно, дать постоять под крышкой 5 мин. без нагрева, затем заправить кашу ячневую маслом.